La professione del dietista è una professione piuttosto giovane.Questo può essere una fortuna e una sfortuna insieme.La fortuna è che abbiamo un’ identità professionale abbastanza forte, non forte come quella dei nostri colleghi oltre oceano, ma ci stiamo provando.La sfortuna è che non c’è ancora sufficiente chiarezza su chi e come dovrebbe lavorare nel campo …
Con la denominazione disturbi del comportamento alimentare (DCA) vengono racchiusi una molteplicità di quadri clinici accomunati dal rapporto disfunzionale con l’ alimentazione, la nutrizione e l’ immagine corporea. I criteri diagnostici per la diagnosi e l’ identificazione di un disturbo alimentare sono racchiusi nel Manuale statistico diagnostico dei disturbi mentali, attualmente alla sua quinta edizione …
alimentazione e stipsi I fattori che, in condizioni di salute, più vanno ad interagire sulla regolarità intestinale sono principalmente tre: l’acqua, la quantità di fibre e l’ attività fisica. Nel caso in cui il tuo intestino sia un po’ pigro il mio consiglio principale è di far caso ad ognuno di questi aspetti. Le fibre …
Il primo passo per riuscire ad mangiare in modo davvero consapevole è riuscire a capire perchè mangiamo. Sembra una domanda banale e probabilmente mi risponderai “mangio perchè ho fame”, ma sei sicuro che sia davvero così? O meglio, sei sicuro di rispondere allo stimolo della fame ogni volta che reagisci mangiando. Quando durante le lezioni …
Ci possono essere molti motivi per cui si sceglie di ridurre o eliminare gli alimenti di origine animale e derivati dalla propria alimentazione. L’ alimentazione vegetariana e vegana se ben pianificate possono essere adatte a tutte le età e alle diverse fasi della vita (es. gravidanza, infanzia). La dieta plant-based si basa prevalentemente sull’assunzione di …
Mi sono resa conto di non essere particolarmente allenata a parlare di celiachia perchè cercando di far mente locale su quallo che c’era da dire, mi venivano fuori solo con termini particolarmente specifici.Spero quindi di esser riuscita a semplificarmi al punto da aver reso l’articolo fruibile a tutti, se così non fosse e tu trovassi …
Con l’ espressione intolleranza al lattosio si intende la ridotta o totale incapacità di digerire il lattosio contenuto negli alimenti. Il lattosio è uno zucchero disaccaride, ossia formato da una molecola di glucosio e una di galattosio.Il lattosio è lo zucchero tipico del latte dei mammiferi, contiene lattosio oltre il latte bovino anche quello umano.Una …
Tutto quello che c’è da sapere sull’ intolleranza al lattosio Leggi altro »
Oggi parleremo dell’ ultimo macronutriente, dopo aver parlato di carboidrati e grassi. Negli ultimi anni le proteine sono state spesso sotto i riflettori: dopo aver demonizzato sia i carboidrati e i grassi in molti anno visto in questo macronutriente la manna dal cielo. Oggi voglio fare chiarezza, senza demonizzare le proteine ma “rimettendole al loro …
Siamo arrivati alla seconda puntata degli #spiegoni di wannabe wondergirl. Tre settimane fà avevamo parlato dei carboidrati, oggi tocca ai grassi. Ho cercato di racchiudere tutte le cose importanti in un unico articolo e di renderle comprensibili anche a chi si sta avvicinando da poco al mondo dell’ alimentazione. Cosa sono i grassi I grassi …