Uno degli strumenti più potenti con cui la cultura della dieta è entrata nella vita e nella nostra idea di salute è l’ indice di massa corporea (BMI). L’ indice di massa corporea è uno strumento particolarmente impreciso perché non tiene conto di variabili come la composizione corporea, il sesso, l’ età, gli stadi della …
Hai mai pensato che certe idee radicate dentro la cultura in cui vivi non solo non siano così indiscutibili come sembrano, ma possono far soffrire moltissimo e minare la salute tua così come di tante altre persone? Viviamo in una cultura grassofobica. Non ci credi? Prova a pensare quale sia la rappresentazione delle persone grasse …
La salute non ha taglia (e il grasso non è il male) Leggi altro »
Ci possono essere molti motivi per cui si sceglie di ridurre o eliminare gli alimenti di origine animale e derivati dalla propria alimentazione. L’ alimentazione vegetariana e vegana se ben pianificate possono essere adatte a tutte le età e alle diverse fasi della vita (es. gravidanza, infanzia). La dieta plant-based si basa prevalentemente sull’assunzione di …
Mi sono resa conto di non essere particolarmente allenata a parlare di celiachia perchè cercando di far mente locale su quallo che c’era da dire, mi venivano fuori solo con termini particolarmente specifici.Spero quindi di esser riuscita a semplificarmi al punto da aver reso l’articolo fruibile a tutti, se così non fosse e tu trovassi …
Con l’ espressione intolleranza al lattosio si intende la ridotta o totale incapacità di digerire il lattosio contenuto negli alimenti. Il lattosio è uno zucchero disaccaride, ossia formato da una molecola di glucosio e una di galattosio.Il lattosio è lo zucchero tipico del latte dei mammiferi, contiene lattosio oltre il latte bovino anche quello umano.Una …
Tutto quello che c’è da sapere sull’ intolleranza al lattosio Leggi altro »
Ho già scritto in diverse occasioni di meal prep e preparazione pasti, oggi mi voglio concentrare più sulla preparazione dei pasti per chi studia ma anche per chi lavora molto tempo fuori casa.Tutto quello che scrivo deriva principalmente dalla mia esperienza in questi ultimi anni. Devi sapere che ho all’ attivo già tre anni interi …
Una delle domande più frequenti è come fare a mangiare sano o stare a dieta se si vive ancora in famiglia. Scrivo questo articolo principalmente pensando alle ragazze giovani che vivono ancora con i genitori, ma possono essere delle ottime idee se siete madri di famiglia e volete iniziare un percorso verso uno stile di …
L’articolo di oggi vuole essere più un insieme di spunti che di ricette vere e proprie. Perché erroneamente quando pensiamo agli spuntini pensiamo a dei pasti in piccolo, estremamente ricchi di energia. In realtà io sono molto per il concetto di spuntino come piccola ricarica tra un pasto e l’altro. Yogurt La prima idea che …