{"id":7466,"date":"2018-10-08T07:00:56","date_gmt":"2018-10-08T07:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wannabewondergirl.it\/?p=7466"},"modified":"2018-10-08T07:00:56","modified_gmt":"2018-10-08T07:00:56","slug":"tutto-quello-che-ce-da-sapere-sull-intolleranza-al-lattosio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietistamariachiaraspinelli.com\/index.php\/2018\/10\/08\/tutto-quello-che-ce-da-sapere-sull-intolleranza-al-lattosio\/","title":{"rendered":"Tutto quello che c&#8217;\u00e8 da sapere sull&#8217; intolleranza al lattosio"},"content":{"rendered":"<p>Con l&#8217; espressione<strong> intolleranza al lattosio<\/strong> si intende la ridotta o totale incapacit\u00e0 di digerire il lattosio contenuto negli alimenti.<\/p><p>Il lattosio \u00e8 uno zucchero disaccaride, ossia formato da una molecola di glucosio e una di galattosio.<br\/>Il lattosio \u00e8 lo zucchero tipico del latte dei mammiferi, contiene lattosio oltre il latte bovino anche quello umano.<br\/>Una delle cose che spesso si ignora che il latte umano non solo contiene lattosio, ma ne contiene quasi il doppio di quanto ne contenga il latte bovino.<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.wannabewondergirl.it\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/kaboompics_Round-breakfast-table-with-white-flowers-by-the-bookcase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7491\"\/><\/figure><p>La digestione del lattosio avviene nell&#8217; intestino tenue ad opera dell&#8217; enzima lattasi.<br\/>La lattasi scinde il legame tra il glucosio e il galattosio e li rende assorbibili da parte dei villi intestinali.<br\/>Il meccanismo che lega il lattosio e la lattasi \u00e8 quello chiave-serratura, di conseguenza per digerire una determinata quantit\u00e0 di lattosio serve la giusta quantit\u00e0 di lattasi.<\/p><p>La mal digestione del lattosio colpisce circa un terzo della popolazione mondiale con estrema variabilit\u00e0 a seconda delle aree geografiche. Ad esempio in Cina e Giappone l&#8217; intolleranza al lattosio si aggira intorno al 98%.<\/p><p>I sintomi dell&#8217; intolleranza al lattosio sono generalmente legati all&#8217; apparato gastrointestinale, poich\u00e8 il lattosio indigerito nell&#8217; intestino pu\u00f2 fermentare o avere affetto lassativo.<br\/>La presenza di lattosio indigerito nell&#8217; intestino pu\u00f2 avere diversi effetti su tutto l&#8217; organismo e ci sono diversi studi che correlano l&#8217; intolleranza al lattosio con un&#8217; aumentata incidenza di alcune patologie.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Come si diagnostica?<\/h2><p>La diagnosi per l&#8217; intolleranza la lattosio si compone principalmente del breth test al lattosio, il test genetico er l&#8217; intolleranza al lattosio o test meno utilizzati come la titolazione del lattosio nelle feci.<\/p><p>il breath test al lattosio \u00e8 un test che si effettua bevendo un mix di acqua e 25g di lattosio.<br\/>In un soggetto maldigerente il lattosio il lattosio indigerito viene espirato sotto forma di idrogeno e metano che viene cos\u00ec quantificato facendo respirare il soggetto in un particolare macchinario.<br\/>A seconda del risultato del test si pu\u00f2 determinare se un soggetto \u00e8 mal digerente il lattosio o no.<br\/>Nel caso in cui durante lo svolgimento del test compaiano anche dei sintomi si parla di intolleranza al lattosio manifesta.<\/p><figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.wannabewondergirl.it\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/foodiesfeed.com_tasty-brunch-time.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7589\"\/><\/figure><h2 class=\"wp-block-heading\">Cosa comporta essere intolleranti al lattosio<\/h2><p>Soprattutto se l&#8217; intolleranza \u00e8 sintomatica, essere intolleranti al lattosio comporta smettere di mangiare tutti quei prodotti che lo contengono.<br\/>oltre a latte e latticini tradizionali, c&#8217;\u00e8 bisogno di star attenti ai prodotti trasformati oltre ad integratori e farmaci dove il lattosio compare spesso come uno degli ingredienti principali.<\/p><p>Non si pu\u00f2 guarire dall&#8217; intolleranza al lattosio ma oltre al semplice evitare il lattosio esistono sul mercato degli integratori di lattasi da assumere prima di mangiare alimenti contenenti lattosio per digerirlo.<br\/>Non sono una soluzione definitiva, ma possono essere utili per qualche occasione isolata.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con l&#8217; espressione intolleranza al lattosio si intende la ridotta o totale incapacit\u00e0 di digerire il lattosio contenuto negli alimenti. 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