{"id":6745,"date":"2017-06-12T07:02:38","date_gmt":"2017-06-12T07:02:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wannabewondergirl.it\/?p=6745"},"modified":"2017-06-12T07:02:38","modified_gmt":"2017-06-12T07:02:38","slug":"ricette-pranzo-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietistamariachiaraspinelli.com\/index.php\/2017\/06\/12\/ricette-pranzo-sano\/","title":{"rendered":"Idee per il pranzo"},"content":{"rendered":"

La scorsa settimana abbiamo parlato di idee per le colazioni sane<\/a>, oggi si parla di di idee per un pranzo sano.
\nPensando a come comporre i tuoi pasti ricorda sempre che all\u2019 interno della tua giornata devono essere presenti 5 (3+2) porzioni tra frutta e verdura, quindi considera almeno una porzione di verdura a pranzo.
\nConsidera che una porzione di verdura corrisponde a circa 200 gr di verdura.<\/p>\n

Le mie opzioni di oggi sono tutte molto veloci e che \u00e8 possibile mangiare anche a lavoro o in universit\u00e0.
\nMa al tempo stesso le puoi fare in casa. <\/b><\/p>\n

La pasta<\/h3>\n

Anche quando si \u00e8 in casa un\u2019 ottima opzione per un pasto sano \u00e8 sicuramente la pasta.
\nOvviamente tutto sta nel saper dosare la quantit\u00e0 di pasta giusta per te, senza esagerare n\u00e8 essere troppo esigui con le quantit\u00e0.
\nCome condire la pasta?
\nTi puoi sbizzarrire con le verdure.
\nVa benissimo un condimento con il pomodoro, senza eccedere con l\u2019 olio.
\nIl pesto, soprattutto quello confezionato, \u00e8 molto ricco di grassi, quindi \u00e8 bene non esagerare; se ti piace lo puoi utilizzare una volta a settimana.
\nCondimenti a base di carne o pesce sono da intendersi come piatti unici.<\/p>\n

Ti ho gi\u00e0 parlato di possibili condimenti per la pasta<\/a> adatti per l\u2019 inverno e parler\u00f2 presto di idee per la stagione calda.<\/p>\n

Insalate di cereali <\/b><\/h3>\n

Se pensi ad un insalata di riso hai una visione di un mix di cose impastate con kili e kili di maionese?
\nCi sono tantissime altre possibilit\u00e0 non meno gustose ma molto pi\u00f9 sane.<\/p>\n

Panini <\/b><\/h3>\n

Soprattutto se sei fuori casa, l\u2019 opzione pi\u00f9 gettonata \u00e8 il classicissimo panino.
\nAll\u2019 interno di una sana alimentazione \u00e8 preferibile non esagerare con gli affettati e limitare i salumi a qualche occasione sporadica.
\nQuesto perch\u00e8 i salumi sono ricchissimi di grassi saturi e che entrambi, anche gli affettati (tutti!) sono molto ricchi di sodio (100 gr di salame contengono pi\u00f9 della dose raccomandata dai LARN di sodio.
\nAssumere quantit\u00e0 troppo elevate di sodio \u00e8 dannoso non solo per cellulite e ritenzione idrica, ma soprattutto provoca ipertensione, aumento del rischio cardiovascolare, aumento del rischio di ulcere e neoplasie gastriche.)<\/p>\n

Cosa mettere quindi nei panini per il pranzo?
\nTi avevo gi\u00e0 fatto alcune proposte a base di tacchino.<\/a>
\nUn opzione per una o due volte a settimana pu\u00f2 essere un panino con verdura e formaggio.
\nOppure un panino riempito con sole verdure grigliate.
\nO verdure ed una crema di legumi.
\nUn\u2019altra opzione potrebbe essere anche un panino riempito con uovo e verdure.
\nUna volta a settimana pu\u00f2 andar bene anche un panino con un affettato magro, come ad esempio bresaola, prosciutto crudo o cotto, speck o affettato di pollo o tacchino.
\nTutte queste opzioni puoi preparare te a casa la sera prima o ma in situazioni \u201cdi emergenza\u201d le puoi trovare anche in alcuni bar e tavole calde di fiducia.<\/p>\n

Pranzo fuori <\/b><\/h3>\n

Ti segnalo un\u2019 iniziativa davvero interessante della regione Toscana di mappatura dei posti dove \u00e8 possibile fare un pranzo sano fuori casa (lo so che \u00e8 restretto come interesse ma ad oggi non ho trovato iniziative analoghe sulle altre regioni italiane).<\/p>\n

pranzo sano fuori casa<\/strong><\/a><\/p>\n

Al link troverai i riferimenti sia dei locali mappati, sia del volantino che spiega le caratteristiche del pranzo sano fuori casa, perch\u00e8 se ci fai attenzione probabilmente troverai qualche prodotto giusto anche nei posti dove ti capita di mangiare a te di solito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La scorsa settimana abbiamo parlato di idee per le colazioni sane, oggi si parla di di idee per un pranzo sano. Pensando a come comporre i tuoi pasti ricorda sempre che all\u2019 interno della tua giornata devono essere presenti 5 (3+2) porzioni tra frutta e verdura, quindi considera almeno una porzione di verdura a pranzo. 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