{"id":4787,"date":"2017-05-01T10:34:52","date_gmt":"2017-05-01T08:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/wannabewondergirl.wordpress.com\/?p=4787"},"modified":"2017-05-01T10:34:52","modified_gmt":"2017-05-01T08:34:52","slug":"quando-la-schiscetta-diventa-panino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dietistamariachiaraspinelli.com\/index.php\/2017\/05\/01\/quando-la-schiscetta-diventa-panino\/","title":{"rendered":"Quando la schiscetta diventa … panino"},"content":{"rendered":"

Mangiare sano quando si \u00e8 fuori casa \u00e8 sempre problematico.
\nNella fattispecie io non sopporto l’inverno perch\u00e8 in mezzo a giornate piene di lezioni non mi piace pranzare alla mensa universitaria, perch\u00e8 la scelta \u00e8 poca la qualit\u00e0 scarsa, non capisco cosa c’\u00e8 in quello che mangio e solitamente mi danno fastidio nel pomeriggio con cattiva digestione e sonnolenza. A questo punto tra le cose che ci si possono portare dietro e che siano sane non ce ne sono molte che vanno a braccetto con il freddo e i tempi ristretti.<\/p>\n

Quindi eccoci qu\u00e0 con tre idee di panini.
\nSi, panini. Che si fanno con poco, la seconda idea \u00e8 la mia idea salva-pranzo quando mi ricordo all’ ultimo che devo pranzare in giro.
\nA me non danno n\u00e8 senso di pesantezza n\u00e8 fastidio a livello di “temperatura”.
\nSono idee sane soprattutto per usare il meno possibile gli affetatti che sarebbero da limitare a una volta a settimana, per mangiare sano anche a pranzo nei periodi pi\u00f9 intensi.
\nLe prime due idee sono liberamente ispirate da questa ricetta della fantastica IaIa Guardo <\/a>.
\nA proposito per le wonderine-universitarie, come procede la sessione?
\nQuanti miliardi di esami state studiando? Su instagram e nella newsletter ti racconto un po’ della mia.<\/p>\n

Hamburger di tacchino abbracciato da speck, con rucola e salsa yogurt
\n<\/strong>un panino integrale fatto da te o acquistato
\n100 gr di tacchino o macinato di tacchino (o pollo)mezza carota
\ncirca due centimetri di costa di sedano
\nmezzo centimetro di zenzero fresco
\nuna fetta di speck
\nuna manciata di rucola
\ndue cucchiaini di yogurt greco 0%
\naglio in polvere
\nerbette fresche o secche a piecere<\/p>\n

Per preparare l’hamberger:
\nTrita il tacchino con un normalissimo mixer o robot (se hai il macinato fai ancora prima), trita la carota, il sedano, e lo zenzero se ti piace, molto finemente, unisci le verdure alla carne aggiusta di sale e di spezie a tuo gusto. Apponggiandolo su un foglio di carta da forno o di alluminio dai alla carne la forma di un burger e poi avvolgila con la fetta di speck (un po’ come se fosse un tomino).
\nCuoci in una padella antiaderente per circa 5-10 minuti (dipende da quanto ti \u00e8 venuto alto).<\/p>\n

Prepara la salsina unendo allo yogurt le erbe e l’ aglio in polvere, sala a tuo gusto.<\/p>\n

Componi il panino sistemando sul fondo un po’ di salsina allo yogurt poi la rucola, l’hamburger la salsa e altra rucola.<\/p>\n

Se vuoi lo puoi preparare e assemblare la sera prima e poi portarlo a lezione o lavoro cos\u00ec la mattina dopo, conservandolo in frigo durante la notte.<\/em><\/p>\n

Panino con tacchino alla paprika e avocado<\/strong>
\nun panino integrale o ai semi
\n100 gr di tacchino
\nun ottavo di avocado
\npaprika dolce<\/p>\n

Cuoci il tacchino alla piastra o su una padella antiaderente aromatizzando con la paprika o le spezie che si preferiscono.<\/p>\n

Componi il panino spalmando un po’ di avocado sulle due met\u00e0 e mettendo in mezzo il tacchino.<\/p>\n

\u00c8 il panino pi\u00f9 semplice che ci sia, ma \u00e8 un successo assicurato. Per me \u00e8 ottimo nei giorni no salt, col sale \u00e8 forse una delle poche sane che sono riuscita a far piacere al wonderboy. Provatelo e non vi deluder\u00e0!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Nella fattispecie io non sopporto l’inverno perch\u00e8 in mezzo a giornate piene di lezioni non mi piace pranzare alla mensa universitaria, perch\u00e8 la scelta \u00e8 poca la qualit\u00e0 scarsa, non capisco cosa c’\u00e8 in quello che mangio e solitamente mi danno fastidio nel pomeriggio con […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_uag_custom_page_level_css":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[19,25,66,69,72],"tags":[],"class_list":["post-4787","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentazione","category-blog","category-ricette","category-routine-salutari","category-schiscettiamo"],"aioseo_notices":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Maria Chiara Spinelli","author_link":"https:\/\/dietistamariachiaraspinelli.com\/index.php\/author\/wp_8153600\/"},"uagb_comment_info":6,"uagb_excerpt":"Mangiare sano quando si \u00e8 fuori casa \u00e8 sempre problematico. 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